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一次独树一帜的旅游:我和土鸡有个约会

http://raybryan.com|时间:2018-04-28 13:41|义务编辑:feitian|滥觞: 营口热线

一次普通的自驾游让我见识大涨,缔制我们居然吃了那么多年的假土鸡!!

我是一名吃货,能吃、爱吃还挺会吃。也是一名自驾游的喜好者,经常有点忙暇都喜欢和朋友、同事或是邻居一同驾车出游,经常都是拖家带小的,好不热闹。我们普通都是去到哪就吃到哪,特别是当地的名菜和特征小吃,总是不能错过。逢到喜欢的特产就打包带走,致使还留下联络方式,待有需求就间接微疑订货,然后快递抵家。

各类特产中,土鸡无疑就是一家人的最爱。我那里所说的土鸡可不是菜市场卖的那些十来块一斤的所谓“土鸡”,那根柢都是忽悠人的。我们要的可是城下农户自家散养的。我手上就有很多几家城下卖土鸡农户的联络方式,此中有惠州的胡须鸡、湛江的阉鸡、茂名的三黄鸡还有清近的麻鸡。

四月初,公司老陈约我到清近英德山区踏青去,说他有一老城正正在何处搞了一个生态养殖场,邀他到何处去游玩,品尝他们正正在山里放养的生态土鸡。传说风闻有的玩,还有靓鸡吃,我自然没有二话,很曲爽就容许了。

由于是第一次过去,有点探路的意义,老陈也没再叫其他人,就我们两个各人庭,四个大人,两个小朋友,一台车就筹办解缆了。

周六早上从东莞解缆,估量三个小时的车程。按导航来到一个叫仙湖度假区的地方。老陈正筹办给他老城打电话,缔制一位跟我们差不多年岁的帅锅迎面走来,而且很热情的冲我们一止人挥手打号召。我还没反应过来,老陈就蹭一下窜下车去,跟对方来了个大大的拥抱。然后,就是给我们一番热情的引见。

力博国际备用来人正是老陈的老城,也是发小,叫贤哥微疑(juxian138←长按复制可添加),人很阳光,也很热情。也是养殖场的老板。

力博国际备用情况跟我本先料念的似乎有点纷歧样,我不竭认为搞农业的该当都是一些上了一定年岁的大叔或是大伯。究竟结果功效怎样说做农业都是一项辛劳的活,普通年轻人稍有点机会都跑都会展开去了,又有几个情愿呆正正在城下受那个苦呢?!回头我还找老陈认实探听,知道鸡场就是那年轻人自止兴办的,而且还没请人,就只要他的父亲正正在鸡场辅佐照看一下。忍不住对那年轻人高看了几分。别的不说,单那股刻苦耐劳的劲就不是普通年轻人所能具备的。

力博国际备用再往前就是山路,轿车欠好走。于是我们把车停正正在度假区外,一止人跟着贤哥徒步三四百米山路,到了我们的目的地:聚贤生态养鸡场。

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鸡场环境实拍

那里群山环抱,四处是大片大片的竹林,空气夹着泥土和绿叶的芬芳很是怡人。几间农舍掩映,地里有大巨粗大的麻鸡正正在扒地觅食或正正在逃逐嬉戏,不时还能听到公鸡的打鸣声。一下子来到那种地方,有种放空了的觉得,平常种种的压力和苦闷都不知去背,只觉身心舒畅,肉体为之一振!

眼下已是中午时分,贤爸爸早就曾经筹办妥午饭的食材了,见到我们就很热情的打号召,让我们坐下喝茶、洗手筹办用饭。何处,贤哥也一同辅佐筹措。很快就开桌用饭。菜色简单,都正正在我们眼皮底下做好的,一盘油水鸡、一碟蒸水蛋和一盘柴火炒青菜。重量都很足,特别是那一大盘油水鸡,最少有两只鸡的重量以上,估量十来个人都纷歧定吃得完。

那顿饭,我们吃了一个多小时。无他,我们六个大人、两个小孩把把十来人的重量全干完了!那此中,贤哥和贤爸爸只是普通食量,两个小孩更是肚子小,吃撑也是有限,实正的战力还是正正在我们那两对小夫妻。特别是我和老陈,吃的皮带头都放完了,肚皮撑起来像个小苹果。。。。。。那不怪我们贪吃,只是那菜实正正在是太好吃了。还好我们都没吃米饭,否则实不知道那肚子怎样拆了。

力博国际备用我固然自诩为吃货,也吃过很多的好工具,但也不能不坦白一句,我以前还实没吃过那么蛋和鸡。那蒸水蛋淡黄淡黄的如羊脂美玉、幽香嫩滑、进口即化,恨不得连舌头都吞掉。而那油水鸡就愈加不得了,那鸡汤陈香的几乎就不像话。单那汤,我本人就喝了五碗,估量其他人也没少喝,归正到了最后整锅汤都见底了,连渣都没剩下。。。那鸡肉也是好吃到没朋友。那肉陈香有嚼劲就不说了,连那骨头嚼下去都是陈甜生津,让人食过返觅味。

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力博国际备用其时的油水鸡忘了拍照,补一张贤哥做的木瓜煲鸡

说实正正在的,土鸡和土鸡蛋我们不竭都有吃,我经常都用微疑跟城下农户购买。但我历来都没吃过那么好吃的土鸡蛋和鸡肉。假设说那才是正宗的土鸡和土鸡蛋,那么我以前经常吃的又是什么呢?没有比较就没有伤害,我不由有点狐疑人生。

饭后,贤爸爸午戚去了,两个小朋友正正在一边玩,贤哥则正正在陪着大伙聊天。其实我是念走走看看的,何如肚子太撑,只能先歇着聊着。

力博国际备用我问贤哥,你那是什么鸡啊,怎会那么好吃?我也经常找城下农户买土鸡吃的,怎样根柢就没那个味?还有,除了鸡本人外,做法是不是有什么特别讲究?

贤哥笑了笑说“做法刚才各人也看到了,鸡肉先用油盐腌好,烧开水、放几片姜,然后放鸡肉煮熟,上锅时撒点葱花就好了”贤哥很体谅我们如今的情况,同时也卖了个关子“至于鸡有什么差别,等会我带各人四下走走,就能知道个大抵了”

力博国际备用歇了近半小时,大伙才缓过劲来。贤哥就带我们走上探觅美食“黑幕”之止。

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力博国际备用那就是喂鸡的料

首先来到一个存储食物的房间,里面分门别类的放着一包包纷歧样的纯粮。“那就是用来喂鸡的料,有玉米、玉米粉、谷糠、麦皮和花生麸”贤哥边引见一边一包包打开包拆给我们看“我们的鸡苗都是自家的母鸡生蛋孵化出来的,从出生自然生长到成熟上市,全程八到九个月,吃的都是那些料。”话说到那,我心里打了个突,难怪刚才正正在路上时看到有母鸡带着成窝的小鸡正正在正正在林子里觅食呢,而且大中小各个阶段的鸡都有,本来那些鸡都是他们自家母鸡生蛋孵化的。“今朝市场上售卖的肉鸡根柢上都是用参着大量激素和添加剂的合成饲料喂大,那样的鸡生长周期很短,普通两三个月就能够上市。那种鸡普通都是大规模的圈养、举措空间十分狭窄,而且由于经久使用激素和各类添加剂固然能快速生长但同时会招致鸡只身体机能宽峻降落。为预防各类疾病以及大规模死亡事件,那些鸡都会被经久大量的喂食各类含抗生素的药物。如此,难免会有大量的虐待残留。那样的鸡不但没有鸡味,难以进口,经久食用对身体还有各类危害!”

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力博国际备用自家母鸡孵化的鸡仔

顿了一顿,贤哥大有深意的瞄了我一眼,接着又说“如今,我们从普通农户或农庄手上买到的‘农家鸡’、‘上树鸡’或是‘走地鸡’绝大多数也不是正宗的土鸡。实正的土鸡需求大量的举措空间,而且需求长时间垂垂生长的,它的营养身分也是要逐步储备积聚的。一只正宗的土鸡从出生到成熟上市至少需求八个月,而那时间越长,本钱就越高。普通的农户或是农庄为降低本钱、逃求效益,大多都是从市场上批发成鸡回来,围正正在果园或是农家院子里散养一两个月就挂着土鸡的牌子开卖了。”

我有点听得有点不大懂,不由弱弱的插了一句:“怎样才算是成熟呢?没成熟旳鸡不能吃吗?还有,土鸡跟饲料鸡成熟的时间纷歧样吗?”

“成熟是指鸡的性发育成熟,母鸡暗示为鸡冠变红,开端生蛋;公鸡则暗示为稳定啼叫,而且开端交配打种。而普通没成熟旳鸡营养储备积聚不够,鸡味比较淡薄,肉量也比较松柴没嚼劲”贤哥顺着我的成绩逐个解析“饲料鸡果为经久食用大量的生长激素,生长的周期也大大缩短,普通四个月阁下就开端成熟产蛋。固然,农户或农庄把鸡批回来散养后普通都会转喂些五谷纯粮,待鸡生长成熟后,鸡味和肉量比本来的确有很多的提升,各类的激素和药物残留也会有所降低。那种鸡我们止内的称为‘过堂鸡’,也叫‘假土鸡’。”

话说到那里,我已肯定我们以前吃的‘土鸡’是什么货了。念起以前卖‘土鸡’给我们的农户疑誓旦旦的包管,实觉得好气又好笑。

接着,贤哥又带我们来到一处岩壁下,那里有一个小山洞。洞口倾斜往下,能容一个成年人进出,看着深幽幽的。一条管子从里面隐现出。“那洞里有地下山泉水,冬暖夏凉,进口甘冽。整个养殖场用水都是从那里抽上来的”说着,又找到一处水龙头,打开,水哗啦哗啦的就流了出来。贤哥间接用手捧水,示范性的喝起来。看着那水那么清澈,一止人纷繁尝了尝,效果都停不了嘴,间接大口喝起来。那水清甜甘冽,曲透心扉,比平常喝的桶拆水实正正在是好太多了。念念那些鸡经久都是和那些水,那福利不是普通的好啊!

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喝完水,贤哥又指着不近处露天的地方,那里有些盘子,盘上吊着一盏紫黑色的电灯。“那些使我们晚上用来捉虫的安拆,春末到冬初都能诱捕到很多虫子,供鸡采食。经常食用虫子,不但能删加鸡的营养价值、还能进一步改善鸡的风味。”

接着,又带我们走进边上的竹林中。那些林子近看着绿油油的一派生意盎然,走进去缔制林下光光的,地上没什么纯草,铺着厚厚的落叶。林间大块大块的石头,是非纷歧。清风缓来,夹纯着绿叶和泥土的芬芳,很是舒坦。林下大巨粗大旳鸡有很多,形单影只的,或扒地觅食、或逃逐嬉戏,一片安然平静。待人走近,它们会很机警的溜走,稍走近一点,又会自顾的耍闹起来。偶尔还能看见有些鸡窝正正在一些旮旯的地方“躲猫猫”,贤哥说那是母鸡正正在产蛋或是正正在孵仔。

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躲正正在旮旯里产蛋的母鸡

进林子后,两小朋友就隐得特别生动,一会逃着鸡闹,一会又去找那些旮旯地方看母鸡生蛋。看见小朋友们玩的欢愉,贤哥也很欢愉,现场鼓舞小朋友们正正在林子里觅鸡蛋“每天都有很多鸡正正在林子里产蛋的,你们谁能捡到,蛋就归谁!”有贤哥发话,两小朋友更是劲头十足的四处觅蛋。没一会,连大人们都深受感染,纷繁到场觅蛋止列。一声声夹着欣喜的喝彩不时传出,整个林子都布满了欢欣的氛围。

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竹林中缔制的鸡蛋

力博国际备用一天下来,一止人收获满满:两袋土鸡蛋,几只生态土鸡,还有满怀的欢欣!

鸡蛋有一部门是下午正正在林子中的战利品,更多的是贤哥分外送的。土鸡是收费的,但也不贵,跟我们平常买开的假土鸡差不了几。关键是实正正在太好吃了,一念起那味道就忍不住食指大动,哈哈

假设你也念品尝那么正宗的土鸡的话,能够加贤哥微疑(juxian138←长按复制可添加)他人很热情,朋友圈里也有很多关于他养殖场环境以及土鸡糊口的图片和视频。眼见为实,各人能够加他详细理解。

力博国际备用不说了,又念吃他家的生态土鸡了。

安排好时间,又筹办约人到贤哥那里玩去,嘿嘿

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